Aflevering 9: Baked & Buzz

Beschrijving van de aflevering:

De ontdekking van hoe graan te verbouwen en te bereiden leidde tot de opkomst van de landbouw, waardoor mensen uiteindelijk konden stoppen met jagen en verzamelen en zich met hun gezin op een vaste plek konden vestigen om zo de vroegste beschavingen te vormen. Graan staat meer dan enig ander voedingsmiddel symbool voor de strijd tussen arm en rijk, zoals blijkt uit de Franse Revolutie, en die tussen oud en modern, zoals blijkt uit de ontwikkeling van verpakt gesneden brood. In de afgelopen 80 jaar hebben pogingen om dit eens zo perfecte voedingsmiddel te verfijnen geleid tot onbedoelde gevolgen, waardoor sommige broden geen voedingswaarde meer hebben en gluten de nieuwste vijand zijn geworden onder voedselactivisten. Tegenwoordig zijn granen in hun puurste vorm weer in opkomst, met een hernieuwde waardering voor het natuurlijke en ambachtelijke karakter van een heerlijk brood, een amberkleurig glas speciaalbier of de handgemaakte bodem van een gastronomische pizza.

Show more Show less

Over de serie

National Geographic
Food Lovers

Beschrijving:

Van oeroude recepten tot moderne hapjes: we maken een gedurfde reis door de culinaire wereld om te laten zien hoe rijke smaken, eeuwenoude tradities en ongebreidelde passie ons allemaal verenigen in het genot van eten.

Te zien op al je schermen

Kijk jouw favoriete tv-programma’s, series en films op al je schermen. Kijk op smartphone, tablet, laptop of gewoon op Smart TV.

Smartphone of tablet

Smartphone of tablet

Laptop

Laptop

TV via Chromecast

Chromecast

Smart TV

Android TV

Smart TV

LG TV

Smart TV

Samsung TV

Logo

© Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Alle rechten voorbehouden. TV VLAANDEREN® is een merk gebruikt onder licentie door Canal+ Luxembourg S. à r.l. Maatschappelijke zetel: Rue Albert Borschette 4, L-1246 Luxembourg R.C.S. Luxembourg : B 87.905